Project Description

ZUTATEN

  • 1 ausgewellter Dinkel-Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
  • 2 Zwiebeln

  • 1 EL Mehl

  • 130 g geriebener Gruyère

  • 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 400 g)

  • 1 Saucisson vaudois IGP (ca. 400 g)

  • 1 TL getrocknete Kräuter

  • Etwas Pfeffer
ZUBEREITUNG

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier in Kuchenform legen (ca. 30 cm Ø). Boden mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. In einer grossen Schüssel mit Mehl und 3/4 des geriebenen Gruyères vermischen.

Tomatensaft aus der Dose zur Zwiebel-Gruyère-Masse geben, unterrühren und Masse auf dem Teig verteilen. Wurst enthäuten und in Scheiben schneiden. Die Tarte anschliessend mit Tomaten und Wurstscheiben belegen, mit übrigem Gruyère und Kräutern bestreuen.

Backzeit: Ca. 35 Min. auf der untersten Schiene. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.