Project Description

ZUTATEN
Für 4-5 Personen
- 2 Saucissons vaudois IGP (400-500 g)
1 Blätterteig-Rolle
2 EL grobkörniger Senf
Salat der Saison als Beilage
ZUBEREITUNG
- Die Wurst 40 Minuten in 80°C heissem Wasser garziehen lassen und enthäuten.
- Der Länge nach halbieren, mit Senf bestreichen und in Teig einwickeln. Teig jeweils an der flachen Seite der Wursthälfte verschliessen.
Mit der flachen Seite auf ein Blech geben, mit Eigelb bestreichen und 30 Minuten bei 180°C backen.
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