Project Description

INGREDIENTS

  • 1 abaisse de pâte à gâteau à l’épeautre (env. 32cm)
  • 2 oignons

  • 1 c.s. de farine

  • 130g de gruyère râpé

  • 1 boîte de tomates pelées (d’env. 400g)

  • 1 saucisson vaudois (d’env. 400g)

  • 1 c.c d’herbes séchées

  • un peu de poivre
PREPARATION

Préchauffer Le four à 220° C. Dérouler l’abaisse et la faire glisser avec le papier dans un moule en tôle (env. 30cm). Piquer le fond à la fourchette. Peler les oignons et les couper en fines lanières, mélanger dans un grand bol avec la farine et 3/4 du gruyère.

Egoutter les tomates au-dessus de la masse oignon-gruyère, incorporer le jus, répartir la masse sur le fond de la pâte. Peler le saucisson et le couper en rondelles (le résultat est meilleur avec des carrelets de saucisson qu’avec des rondelles), répartir dessus avec les tomates, éparpiller le reste du gruyère et les herbes.

Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, saler, poivrer